Per circa 12 dolci Cosa occorre: 200 gr cioccolato fondente 4 uova 150 gr zucchero 150 gr farina 200 gr burro 12 pirottini teglia per muffin, in alternativa stampini in alluminio/metallo Come procedere: Far sciogliere a bagno maria il burro e il cioccolato, e amalgamarli per bene. Montare i bianchi a neve e a parte frullare i rossi con lo [...]
Per 4 persone. Cosa occorre: 1kg di carne di polpa di manzo, spalla, taglio reale del quarto anteriore, sottosfera, campanello(va bene quella che si usa per il brodo). 50 cl birra rossa (una buona ) brodo 1 costa di sedano 1 o 2 carote (dipende dalle dimensioni) 1 spicchio d’aglio mazzetto erbe aromatiche (rosmarino,alloro,timo, salvia) sale e pepe q.b.
La birra è una bevanda fantastica, che si sposa assai bene con il cibo, non solo come bevanda d’accompagnamento, fresca e spumeggiante, ma come ingrediente di cottura per cucinare, aromatizzaree e comporre le più svariate ricette, sempre più rientra infatti rientra tra gli ingredienti usati in cucina. A grandi linee, però, alcune norme si possono ricavare dall’operato dei cuochi più [...]
La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici. (Benjamin Franklin) La Birra, chiara, rossa, doppio malto, al frumento che sia, comunque la prendiate, comunque vi piaccia, vi darà un emozione. La frase tipica quando si vogliono fare due chiacchere con un amico o semplicemente passare una serata in compagnia è “andiamo a farci una [...]
Un grazie particolare a Michela “Dopo il non far nulla, io non conosco occupazione per me più deliziosa del mangiare, mangiare come si deve, intendiamoci. L’appetito è per lo stomaco ciò che l’amore è per il cuore. Lo stomaco vuoto rappresenta il fagotto o il piccolo flauto, in cui brontola il malcontento o guaisce l’invidia; al contrario, lo stomaco pieno [...]
Ed ecco la ricetta per due persone scritta sotto dettatura di Rossini il 26 dicembre 1866: “Per essere sicuri di poter fare dei buoni maccheroni, occorre innanzi tutto avere dei tegami adeguati. I piatti di cui io mi servo vengono da Napoli e si vendono sotto il nome di terre del Vesuvio. La preparazione dei maccheroni si divide in quattro [...]
Io
Testardo, ottimista, inguaribile romantico. Adoro mangiare, nel caso non l'aveste ancora notato, meglio se in buona compagnia.
English Version
Pagine
- Contatti
- Cuoco a domicilio – Cagliari- Olbia
- Feste per bambini – Cagliari
- Flickr
- Food & Photography
- Food & video
- L’anima
Categorie
Ricette piu' lette
- Spaghetti ai ricci di mare
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Biscotti paprika & parmigiano
- Parmigiana di pesce spada su mousse al basilico
- I brutti ma buoni di mia mamma
- Spaghetti briosi ai funghi
- Variegato alle ciliegie al profumo di mirto
