Alti e bassi nell’umore, sarà il tempo? Un giorno quasi nevica, il giorno dopo ci sono 20° e l’altro ancora piove, sono un po’ metereopatico in effetti e questo clima mette a dura prova i miei nervi; magari influisce anche il fatto, a volte, di sentirsi un po’ soli in una città e una nazione nuove e cosi diverse [...]

C’è un motivo per cui ho scelto questo piatto, a dire il vero ce n’è più di uno…Innanzitutto è un piatto che adoro, mi ricorda l’infanzia, mi piaceva gia da quando ero bambino, lo preparava mia nonna, lo preparava la mamma di mia nonna e chissà magari la mamma di mia bisnonna:D; mia nonna preparava la burrida il giorno prima [...]

Amore non è amore se muta quando scopre un mutamento o tende a svanire quando l’altro si allontana. Oh, no! Amore è un faro sempre fisso che sovrasta la tempesta e non vacilla mai; amore non muta in poche ore o settimane, ma impavido resiste al giorno estremo del giudizio; se questo è errore e mi sarà provato, io non [...]

Ogni tanto una ricettina veloce veloce…Per chi è sempre di fretta e vuole magari lasciare qualcosa di pronto per quando torna da lavoro…

Quale contorno migliore per un piatto fumante di gulash se non delle altrettanto fumanti patate? Le patate hasselback mi incuriosivano da tempo, veramente belle da vedersi, semplici da preparare e credetemi soddisferanno tutti quanti. Le patate prendono il nome dal ristorante svedese dove per la prima volta furono proposte, la loro particolarità sta nel taglio che poi permette la classica [...]

Finalmente si torna a casa, tre giorni di relax non me li avrebbe tolti nessuno, tranne che un attacco di coliche renali!! Mai provato un dolore così vi giuro… E i tre giorni in cui avrei dovuto salutare parenti e amici si sono trasformati in tre giorni in cui sono rimasto a letto senza potermi muovere . Però neanche le [...]

Le cipolle rosse, quanto le adoro , poi mi ricordavo di aver assaggiato una marmellata di cipolle in qualche agriturismo, come accompagnamento a qualche formaggio stagionato, uno spettacolo, ve lo posso garantire! Avrei voluto usare quelle di tropea ma erano terminate, comunque il risultato è stato ottimo ugualmente .  Bene se non avete idea di  cosa usare per accompagnare un [...]