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Focaccia alle fragole & mascarpone

Focaccia alle fragole & mascarpone

  ...Voglia di riposo, voglia di staccare, voglia di dormire, voglia di sole, voglia di mare,voglia di estate, voglia di caldo, voglia di chiudere gli occhi, voglia di ubriacarmi di vita...voglia di capire perchè le persone entrano e escono dalla tua ...

Capesante con asparagi & citronette alla senape

Capesante con asparagi & citronette alla senape

  Alti e bassi nell'umore, sarà il tempo? Un giorno quasi nevica, il giorno dopo ci sono 20° e l'altro ancora piove, sono un po' metereopatico in effetti e questo clima mette a dura prova i miei nervi; magari influisce anche ...

Panna cotta lime e vaniglia con compotte di fragole

Panna cotta lime e vaniglia con compotte di fragole

Fine settimana intenso...tanto lavoro ma tanto!!! E una 2 notti, venerdì e sabato, da ricordare (almeno fosse :)), avete presente il risveglio nel film "una notte da leoni"? Ecco, pressapoco cosi... Scherzi a parte, Monaco mi sta avvolgendo a 360° ...

Lasagnetta di pesce spada & zucchine al profumo di menta

Lasagnetta di pesce spada & zucchine al profumo di menta

Dopo 5 giorni di GRIGIORE, finalmente splende un po' di sole, non vedo l'ora arrivi la primavera, con i suoi colori e i suoi sapori, sono stanco dell'inverno; poi quest'anno devo dire che di freddo ne ho visto, passare da ...

Semifreddo al panettone & limoncello

Semifreddo al panettone & limoncello

Casa dolce casa...per ora quella bavarese, ma pur sempre dolce quando rientri a casa dopo una giornata di lavoro...sono seduto sul divano, a fianco Luca col suo pc, sembra un internet point quando rientriamo dal lavoro... un film e a ...

Gattuccio alla cagliaritana : Sa Burrida

Gattuccio alla cagliaritana : Sa Burrida

C'è un motivo per cui ho scelto questo piatto, a dire il vero ce n'è più di uno...Innanzitutto è un piatto che adoro, mi ricorda l'infanzia, mi piaceva gia da quando ero bambino, lo preparava mia nonna, lo preparava la ...

Riso nero di Venere con seppiette piselli & gamberi

Riso nero di Venere con seppiette piselli & gamberi

  Domenica di pioggia anche nella città del sole oggi, bè l'inverno è inverno anche qui, fortunatamente dura un pò meno che su al nord :). Oggi in teoria mi ero prefissato di fare una bella escursione, un bel trekking con ...

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1
mar

Conoscere, riconoscere e scegliere

Vista, olfatto e gusto: ecco i tre sensi che sia i sommelier affermati, ma anche gli appassionati devono continuamente esercitare e affinare, per conoscere e riconoscere le proprietà organolettiche e la qualità di un vino.Le nostre capacità potranno così guidarci nella scelta degli abbinamenti tra vino e cibo, l’uno capace di esaltare le qualità dell’altro. “IL VINO NON SI BEVE [...]

1
mar

La Via del Vino

La nostra società, purtroppo, ha spogliato la nostra esistenza del piacere dei piccolo gesti quotidiani, come, appunto, quello di gustare un buon bicchiere di vino, meglio se in compagnia.