C’è un motivo per cui ho scelto questo piatto, a dire il vero ce n’è più di uno…Innanzitutto è un piatto che adoro, mi ricorda l’infanzia, mi piaceva gia da quando ero bambino, lo preparava mia nonna, lo preparava la mamma di mia nonna e chissà magari la mamma di mia bisnonna:D; mia nonna preparava la burrida il giorno prima [...]

  Domenica di pioggia anche nella città del sole oggi, bè l’inverno è inverno anche qui, fortunatamente dura un pò meno che su al nord . Oggi in teoria mi ero prefissato di fare una bella escursione, un bel trekking con qualche amico ma aimè il tempo mi è stato avverso e mi sono dovuto accontentare di un pranzetto domenicale, [...]

Capita a volte che ci si ritrovi in casa col frigo mezzo vuoto e che magari arrivino degli ospiti inaspettati…si spera almeno graditi   ma basta poco per mettere su in tavola qualcosa di sfizioso e gustoso. Credo che gli ingredienti di questo piatto si trovino spesso nei nostri frigo e dispense, basta solo assemblarli al meglio .

Sono appena tornati i miei dalle vacanze e cosa mi hanno portato…? Mica una felpa un libro o un souvenir qualsiasi ma un bel pezzo di speck e della farina di mais per polenta, di quella bella rustica, di quella buona …Mia mamma sa che apprezzo un pezzo di speck quanto una ragazza apprezzerebbe un gioiello! Così oggi a pranzo [...]

Si vede che sono in ferie? Ho ripreso a pubblicare con un pò più di regolarità…mi sa che mi porto anche avanti con il lavoro e mi conservo qualche ricetta per i momenti bui . Adesso sto cercando di promuovere un pò il servizio di cuoco a domicilio, nel periodo di libertà, un arrotondatina non guasta e poi cucinare per [...]

Non far sapere al contadino quanto è buono…il risotto con le pere (non era così?!?); che poi il perchè non glielo debba dire, ancora mi sfugge, poverino. Comunque bando alle ciance, finalmente torno a scrivere e a cucinare per voi e devo essere sincero mi siete davvero mancati/e, alla fine quando scrivo qui sul blog mi sembra quasi di parlare [...]

Inizierei con un saluto a tutte le persone che mi hanno sempre seguito, quelle che mi seguivano e quelle che mi seguiranno…Sempre che qualcuno mi segua, fatemelo credere vi prego … Manco da circa 3 mesi, sto quasi concludendo la stagione estiva, non ho avuto un secondo per informarvi della mia salute psicofisica che devo dire ha retto benissimo, con [...]